BM-Pro (ahumador offset de flujo inverso 3XL)


La última versión de BM-Pro tiene muchas mejoras, ahora con una capacidad de cocción mucho mayor, la cámara de ahumado/cocción es más larga que la versión anterior y el diámetro de la cámara es mayor, también añadimos un gran ahumador/cocina/calentador en la parte trasera, encima de la caja de fuego, chimenea plegable extendida, caja de fuego aislada y mejorada. cesta de combustible, sistema de admisión de aire mejorado para un mejor flujo de aire, contrapeso de tapa, tapa y puertas selladas para evitar fugas de humo y ahorrar temperatura interna, etc.

5,395.00 ex VAT

Ex modelo BMS-5, ha cambiado su nombre al nuevo nombre de BM-Pro

¿POR QUÉ ESTE FUMADOR?

¡Construido para uso comercial diario!

Acero de grosor ⇒ Estabilidad de temperatura

Aislamiento ⇒ Ahorro de temperatura y combustible

Flujo de aire invertido ⇒ Distribución uniforme del calor, mejores resultados de cocción

Sin electrónica ⇒ menos fallos

Diseñado y fabricado en la UE ⇒ Servicio y cumplimiento normativo

Construido para durar ⇒ 10+ años de vida útil

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

La última versión de BM-Pro tiene muchas mejoras, ahora con una capacidad de cocción mucho mayor, la cámara de ahumado/cocción es más larga que la versión anterior y el diámetro de la cámara es mayor, también añadimos un gran ahumador/cocina/calentador en la parte trasera, encima de la caja de fuego, chimenea plegable extendida, caja de fuego aislada y mejorada. cesta de combustible, sistema de admisión de aire mejorado para un mejor flujo de aire, contrapeso de tapa, tapa y puertas selladas para evitar fugas de humo y ahorrar temperatura interna, etc.

Es un ahumador americano tradicional de flujo invertido y de alta resistencia, el ahumador offset más popular para pubs, bares, restaurantes y catering de comida callejera.

Ahumador de carbón o leña para ese auténtico sabor ahumado.

El ahumador BM-85″ Pro de flujo inverso desplazado amplía tu horizonte de barbacoa para introducir el mundo del ahumado lento, con el humo introducido indirectamente en la cámara para asegurar que el producto final quede húmedo, tierno y con un rico sabor ahumado.

¡En stock!

¡Por favor, pregunta por disponibilidad, un presupuesto de envío y un tiempo estimado de entrega antes de la compra!

Por favor, ten en cuenta: que la carretilla elevadora es obligatoria al momento de la entrega para descargar un palé grande del camión/camión, el ahumador está montado sobre el palé grande, además debe ser un buen acceso para vehículos pesados y no tener restricciones de tráfico.

(el palé es demasiado grande y pesado para el elevador de cola del camión)

(peso total es de 690 kg)

SKU: BM-Pro (3XL reverse flow offset smoker) Categoría: Etiqueta:
Peso 690 kg
Dimensiones 220 × 100 × 220 cm

CÁMARA DE AHUMADO DE COCINA (Horizontal):

La cámara de cocción está hecha en una placa de acero laminado de 5 mm
Dimensiones de la cámara de cocción: 170 cm de largo y x 75 cm de diámetro
La cámara incluye tres estantes extraíbles para cocinar alimentos (se pueden disponer de estantes adicionales por un coste adicional)
Rejilla de cocina inferior: 145cm x 68cm
Rejilla de cocción central: 145cm x 70cm
Rejilla de cocción superior: 145cm x 55cm
. Bandeja de goteo de acero inoxidable (desagüe) equipada debajo de las rejillas para drenar la grasa y la grasa fuera de la cámara, abriendo el grifo de la válvula de bola en la parte inferior
. La tapa de la cámara de cocción (puerta) está equipada con dos manómetros de temperatura de acero inoxidable de fácil lectura en Fahrenheit y Celsius
. Tapa de la cámara de cocina (puerta) sellados con el gastet de fibergues para evitar fugas de humo y ahorrar
temperaturaLa cámara de cocción viene con una chimenea plegable extendida/larga (para facilitar el transporte) y un regulador interno para el flujo de aire y el control de temperatura.
La cámara de cocina incluye una balda delantera plegable de acero inoxidable
Cerraduras de puertas de alta resistencia con manillas táctiles frías

AHUMADOR-COCINA-CALENTADOR DE ARMARIO:

Dimensiones del armario: 73 cm de ancho x 42 cm de profundidad y 80 cm de altura
Equipado con cuatro (4) rejillas extraíbles (64cm x 39cm)
Bandeja de goteo/bandeja de agua
Compuertas de admisión de aire/calor para control de temperatura
Cámara equipada con chimenea independiente propia con amortiguador ajustable
La puerta está sellada con cuerda de fiberglas para evitar fugas de humo y ahorrar temperatura
Door está equipada con un indicador de temperatura de acero inoxidable de fácil lectura en Fahrenheit y Celsius
Cerrojo de puerta con el tirador táctil tan chulo

CAJA DE FUEGO:

Caja de fuego aislada construida con placa de acero de 5 mm (paredes interiores) y placa de acero de 3 mm (paredes exteriores) y la puerta de la caja de fuego de 8 mm de grosor, además del deflector de calor de 5 mm de grosor
, la puerta de la caja de fuego con amortiguadores de entrada de aire para el flujo de aire y control
de temperatura, la puerta de la caja de fuego sellada con máscara
de fiegas, la caja de fuego incluye una cesta de carbón vegetal de NUEVO tipo de alta resistencia.
Cerrojo de puerta con manilla táctil y chula

OTRA INFORMACIÓN:

Carrocería completamente nueva en chapa de acero con componentes nuevos y acabado con pintura resistente al calor
Ahumador montado sobre el bastidor cuadrado de tubos de alta resistencia con ruedas de ruedas de alta resistencia (con frenos)
El ahumador viene con una balda inferior (almacenamiento) hecha de malla gruesa
Longitud total: 220cm (ver el dibujo de arriba)
Altura total: 270cm incluyendo la chimenea
extendida Ancho total: 100cm, incluyendo la balda delantera cuando está en posición de trabajo (horizontal) (ver el dibujo de arriba) Peso
total: 690KG (incluyendo palé y embalaje)
En realidad, hay una capacidad de cocción mayor de la que puedes ver en nuestra web al desplazarte por imágenes con la posada de comida, estas se tomaron con el ahumador BMS-5 anterior, versión más pequeña.
Combustible: leña, carbón
en stock.