NOUVEAU ! NOUVEAU ! NOUVEAU !
Cuisine à tir réel « BM-9 LFK » sur roues (style Santa Maria / Asado)
Cuisson sur un feu vif
La cuisine peut être aussi simple ou aussi compliquée que vous le souhaitez. Les premières preuves de cuisson concernent la viande et les légumes rôtis sur ou dans des feux, une méthode qui fonctionne encore bien plus d’un million d’années plus tard. Braises brûlantes, flammes, ambiance enfumée, odeurs et bien sûr, le goût incroyable.
Notre cuisine à feu direct peut être utilisée à l’extérieur ou en déplacement pour des événements
BM-9 LFK – c’est une construction solide, robuste soudée en acier, de haute qualité et durabilité (conçue pour durer), et finie avec une peinture résistante à la chaleur (noir mat)…
Cette installation multifonctionnelle de cuisine à feu vif comprend :
ZONE PRINCIPALE DE GRILL :
À la manière de Santa Maria, soulever et descendre le mécanisme du grill est la méthode la plus simple et la plus populaire pour un barbecue rapide et une cuisson lente sur le feu ou les braises.
Deux barbecues indépendants Santa Maria, les deux occupent la moitié de toute la zone principale de grill, et peuvent servir pour les méthodes normales de grillage, saisie et cuisson lente, et tout dépend de vous car vous avez un contrôle total de la température avec la possibilité de monter et abaisser la surface de grillage d’une simple rotation de la roue à vilebrequin.
Grilles pour griller pour le Santa Maria Grill (mélange) :
Grille amovible en forme de V (inclus)
Grille de grillage ronde standard amovible (incluse)
Informations sur la grille :
Les grilles de grillage sont fabriquées en acier inoxydable (grade 304).
Grille de grillage ronde à tige (tiges de 6 mm de diamètre)
Grille en V : c’est une grille traditionnelle inclinée à l’argentine, avec un plateau à séquence. De plus, les grills argentins sont conçus pour permettre un contrôle strict de la température lors du grillage, et aussi pour canaliser les graisses de viande et les jus de légumes hors du feu vers le bac goutte-à-goutte, évitant ainsi les poussées qui nuisent à la saveur de la viande.
Deux bacs goutte-à-goutte de demi-longueur inclus (fabriqués en acier inoxydable)
L’autre moitié de toute la zone principale de grill est équipée de trois grilles de cuisson en maille encadrée (une pleine longueur et deux demi-longueur). Grilles/étagères en maille à hauteur réglable (3) conçues pour de nombreux usages : cuisson lente, fumage, préchauffage, maintien au chaud, pour tenir des casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine, etc.
ZONE DE SUSPENSIONS DE VIANDE tout en haut sous le toit, pour les crochets afin d’accrocher les viandes et légumes pour la cuisson, la préchauffe, le fumage à basse température, etc. Crochets suspendus pour viande et légumes (acier inoxydable), ensemble de 16 inclus.
ZONE TRANSVERSALE ASADO :
Il y a deux croix sur le plateau à feu, pour suspendre des animaux entiers ou des parties de celui-ci, qui peuvent être cuites à côté du feu vert…
Le plateau de combustion coulissant sort du bas de la remorque quand c’est nécessaire, et lorsqu’il n’est pas utilisé, il peut être repoussé et réparé avant de remorquer la remorque. (conçu comme un moyen d’économiser de l’espace).
ZONE DE GRILLE RONDE POUR FOYER (STYLE Ofyr) à l’avant de la remorque.
Surface de grillage en plaque d’acier inoxydable de 8 mm, grade 304, et elle mesure 100 centimètres / 1 mètre de diamètre.
Grill de contact alimenté au bois ou au charbon, parfait pour griller rapidement tous les aliments, y compris viande, pain, poisson, fruits de mer, légumes, etc. De plus, vous pouvez placer des poêles sur le dessus pour braiser, faire sauter ou faire frire la nourriture !
PANIER DE RANGEMENT EN BOIS (en maille), équipé sous la grille ronde du foyer (Ofyr) pour faciliter le ravitaillement et l’ensemble est plus joli…
AUVENT/TOIT : pour un usage extérieur, le toit empêche la pluie, la neige, etc. Il y a un espace sur toute la longueur du toit pour laisser la fumée s’échapper.
OUTILS : Tisonnier à cendres pour tirer/pousser/déplacer les braises sous la zone de cuisson, et grattoir à grilles pour nettoyer la grille en forme de V (une de chaque inclus).
CARBURANT : Le bois et le charbon de bois ne peuvent être utilisés que comme source de combustible. Le bois offre la meilleure saveur aux viandes grillées. Il fournit également une chaleur optimale qui dure plus longtemps que le charbon de bois.
Informations supplémentaires / bonus :
Les grilles, grilles, étagères sont amovibles et peuvent être remplacées ou glissées par d’autres accessoires de cuisine tels que :
Des PLAQUES (peuvent être commandées en supplément), on peut les placer sur le cadre du mécanisme de la grille de levage au lieu des grilles de grillage. Sur la brochette, on peut faire du shashlik, du shish kebab, des brochettes de légumes, etc.
PLANCHA / PLAQUE CHAUDE (peut être commandée en supplément), pour griller les burgers smash, le petit-déjeuner, les œufs, les légumes, les fruits de mer, etc., au lieu de la grille.
Votre imagination est sans fin, vous pouvez inventer d’autres types de crochets suspendus, étagères, portants, chaînes, etc., tout fonctionne parfaitement sur le feu de vie.
REMARQUE : Tous les extras ne sont pas inclus dans le coffret et peuvent être réalisés individuellement. Demandez les prix !
POUR LES CLIENTS :
ASADO et à la manière Santa Maria, c’est une méthode de cuisson vraiment attrayante, que vous soyez un restaurant, un hôtel, un pub, un traiteur, une salle de mariage, etc., et que vous prépariez des cuisines en extérieur sur place ou en déplacement lors d’événements, la cuisine Live-Fire ajoute vraiment un tout nouveau niveau à ce que vous pouvez offrir à vos clients, des barbecues fraîchement préparés devant vos clients avec le théâtre du feu réel.
Veuillez demander la disponibilité, estimer le délai de livraison et le devis de livraison avant l’achat !
Cliquez sur les vidéos ci-dessous pour voir le BM-9 LFK en action !
