NUOVO! NUOVO! NUOVO!
“BM-9 LFK” Cucina a fuoco vivo su ruote (stile Santa Maria / Asado)
Cucinare su un fuoco vivo
Cucinare può essere semplice o complicato quanto vuoi. Le prime prove di cottura riguardano carne e verdure arrostitite sopra o durante il fuoco, un metodo che funziona ancora ben oltre un milione di anni dopo. Braci calde, fiamme, l’atmosfera fumosa, gli odori e ovviamente, il sapore incredibile.
La nostra cucina a fuoco vivo può essere utilizzata all’aperto o in movimento per eventi
BM-9 LFK – è una costruzione solida e resistente saldata in acciaio, alta qualità e durata (costruita per durare), e rifinita con vernice resistente al calore (nera opaca)…
Questa configurazione multifunzionale di cucina a fuoco vivo include:
ZONA PRINCIPALE PER GRIGLIARE:
In stile Santa Maria, sollevare e abbassare il meccanismo della griglia è il modo più semplice e popolare per grigliare velocemente e cuocere lentamente su fiamme o braci.
Due griglie indipendenti Santa Maria, entrambe occupano metà dell’area principale della griglia, e possono essere utilizzate per i normali metodi di grigliatura, rosolatura e cottura lenta, e dipende da te perché hai un controllo totale della temperatura con la possibilità di alzare e abbassare la superficie della griglia con una semplice rotazione della ruota della manovella.
Graglie da grigliare per il Santa Maria Barbecue (mix):
Griglia rimovibile a forma di V (inclusa)
Griglia per grill standard standard a barra rotonda (inclusa)
Informazioni sulla griglia per grigliare:
Le griglie per la griglia sono realizzate in acciaio inox (grado 304).
Griglia per la griglia a canne rotonde (barre di diametro 6mm)
Griglia a forma di V: è una tradizionale griglia inclinata in stile argentino con una vassoia di prelievo. Inoltre, le griglie argentine sono progettate per permettere un controllo attento della temperatura durante la griglia, e per convogliare grassi di carne e succhi vegetali lontano dal fuoco verso la teglia per la goccia, prevenendo le riacutizzazioni che danneggiano il sapore della carne.
Inclusi due vassoi per goccia di mezza lunghezza (realizzati in acciaio inox)
L’altra metà dell’intera area principale per la griglia è dotata di tre griglia a rete incorniciate (una a tutta lunghezza e due a metà lunghezza). Scaffali/mensole a rete a altezza regolabile (3) progettate per molti usi: per cottura lenta, affumicatura, preriscaldamento, mantenimento del caldo, per tenere pentole, padelle e altri utensili da cucina, ecc…
ZONA DI SOSPENSIONE ALLA CARNE in cima sotto il tetto, per i ganci per appendere carni e verdure da cucinare, preriscaldare, affumiccare a bassa temperatura, ecc. Ganci per carne e verdure (acciaio inox), set di 16 inclusi.
ZONA TRASVERSALE ASADO:
Ci sono due croci sul vassoio del fuoco, per appendere interi animali o parti di esso, che possono essere cotte accanto al fuoco vivo…
La teglia scorrevole del combustione si esce dal fondo del rimorchio quando serve e, quando non viene usata, può essere spinta indietro e sistemata prima di trainare il rimorchio. (progettato come salvaspazio).
ZONA GRIGLIA A FOCOLARE ROTONDA (STILE Ofyr) davanti al rimorchio.
Superficie per la griglia realizzata in piastra d’acciaio inox da 8mm, grado 304, ed è di 100 centimetri / 1 metro di diametro.
Griglia a contatto alimentata a legno o carbone, perfetta per grigliare rapidamente tutti gli alimenti, inclusi carne, pane, pesce, pesce, verdure, ecc. Inoltre, puoi mettere le padelle sopra per brasare, saltare in padella o friggere cibo!
CESTELLO DI STOCCAGGIO LEGNA (a rete), è equipaggiato sotto la griglia rotonda del braciere (Ofyr) per comodità di rifornimento e il risultato complessivo è più bello…
PENSILETTO/TETTO: per l’uso esterno il tetto protegge pioggia, neve, ecc. C’è uno spazio lungo tutta la lunghezza del tetto per far uscire il fumo.
ATTREZZI: Attizzatore di cenere per tirare/spingere/spostare le braci sotto l’area cottura, e il raschietto per la griglia a V (una di ciascuna inclusa).
CARBURANTE: Solo legno e carbone possono essere utilizzati come fonte di combustibile. Il legno offre il miglior sapore alle carni grigliate. Fornisce anche un calore ottimale che dura più a lungo del carbone.
Informazioni aggiuntive / extra:
Le griglie, le griglia e le mensole sono rimovibili e possono essere sostituite o passate con altri accessori da cucina come:
SCUOLE (possono essere ordinate come extra), possono posizionarle sul telaio del meccanismo della griglia sollevativa invece che sulle griglie da griglia. Sullo spiedino si può fare shashlik, shish kebab, spiedini di verdure, ecc.
PLANCHA / PIASTRA CALDA (può essere ordinata come extra), per grigliare gli smash burger, la colazione, le uova, le verdure, i frutti di mare, ecc., invece della griglia.
La tua immaginazione è infinita, puoi inventare altri tipi di ganci appendi, scaffali, rastrelliere, catene, ecc., tutto funziona perfettamente sopra il fuoco della vita.
NOTA: Tutti gli extra non sono inclusi nel set e possono essere realizzati singolarmente. Chiedi i prezzi!
PER CLIENTI:
ASADO e Santa Maria, è un metodo di cucina davvero accattivante, che tu sia un ristorante, hotel, pub, catering, location per matrimoni, ecc., e se fai cucina all’aperto in loco o in movimento per eventi, la Cucina a fuoco vivo aggiunge davvero un nuovo livello a ciò che puoi offrire ai tuoi clienti, cibo barbecue appena cucinato davanti ai clienti con il teatro del fuoco vivo.
Per favore, chiedi la disponibilità, stima del tempo di consegna e del preventivo prima dell’acquisto!
Clicca sui video qui sotto per vedere il BM-9 LFK in azione!
