BMG-5 PLUS es una de las barbacoas más bonitas que hemos construido jamás.
BM G-5 Plus es una parrilla definitiva para madera y carbón vegetal para uso en negocios de catering.
Es una parrilla duradera y resistente de estilo sudamericano, hecha de acero inoxidable muy grueso grado 304 y combinación de acero dulce. Es muy detallada, con un diseño asombroso, colores lujosos, una barbacoa comercial práctica y cómoda.
Consta de dos barbacoas independientes con rejillas de cocina en forma de V y estanterías instaladas arriba para calentar/descansarLos niveles de altura CH se controlan mediante dos grandes ruedas independientes (fabricadas en acero inoxidable) que permiten al chef ajustar la altura de la superficie de cocción según el subir y bajar de las llamas. Los canales en V de acero inoxidable inclinados a 4 grados capturan los jugos para el roce y la preparación de la salsa. Los cajones de combustible (cestas) para carbón vegetal o leña que se colocan bajo las rejillas de cocina pueden sacar el cajón cuando se abre la puerta de la cámara de fuego para llenar fácilmente más brasas. etcétera. Debajo del cajón de combustible se montan recogecenas extraíbles (ceniceros) para facilitar la limpieza. Puerta de la caja de fuego equipada con amortiguadores de aire ajustables (ventilaciones) para aumentar o disminuir el calor en la barbacoa.
El BMS-5 PLUS también está equipado con el brasero (estufa de leña, fabricante de ámbar), donde las brasas pueden distribuirse en uno u otro cajón de combustible (derecho o izquierdo) mediante una bandeja que recoge brasas y que se apoya contra los cajones de combustible. Cocina estilo Asado (grandes trozos de carne) también disponible en la parte delantera del brasero (estufa de leña) en los espetones (proporcionados) con posiciones ajustables en altura y distancia frente al fuego.
La parrilla se montaba sobre el soporte de alta resistencia hecho de tubos cuadrados de 50 mm, dos estantes de acero inoxidable extraíbles en la parte inferior y ruedas de freno de alta resistencia.
Hay muchos otros futuros incluidos, como las estanterías delanteras, barras laterales para colgar herramientas y sarteles, etc., una sartén gastronorm con la tapa entre dos zonas de cocina para mantener la comida caliente o usarla como recogida de grasa mientras cocina algo en los espetones de arriba, también incluye herramientas para barbacoa (raspadores de rejilla y atizadores de ceniza). bandejas de grasa que atrapa en la parte delantera de las rejillas de cocción, etc.
Las parrillas argentinas están diseñadas para permitir un control cercano de la temperatura durante la parrilla, y también canalizar la grasa lejos del fuego hacia una bandeja de goteo, evitando brotes que dañen el sabor de la carne. La cocción lenta y a baja temperatura, o un sellado de combustión rápida, depende de ti porque tienes el control total y puedes subir y bajar la superficie de la parrilla con una simple rotación de la rueda de la manivela. Las parrillas argentinas pueden usarse con carbón vegetal o madera. La madera ofrece el mejor sabor a las carnes a la parrilla. También proporciona un calor óptimo que dura más que el carbón vegetal.
Dimensiones totales: 214 cm de ancho, 190 cm de altura y 96 cm de profundidad.
El peso unitario es de 700 kg,
Se puede hacer una rejilla estándar de acero inoxidable (varillas redondas de 8 mm) para esta barbacoa si es necesario (coste adicional)
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